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對于食品機械制造商來說,這一大環(huán)境正有利于企業(yè)的未來發(fā)展。但同樣的,也對機械制造提出了挑戰(zhàn)。
】近幾年,食品行業(yè)的工業(yè)化進程加快,自動化食品機械在行業(yè)內的應用率不斷提升。食品加工設備的不斷發(fā)展進步,是食品行業(yè)供應鏈的一次重大變革,行業(yè)生態(tài)正在細分重構。對于食品機械制造商來說,這一大環(huán)境正有利于企業(yè)的未來發(fā)展。但同樣的,也對機械制造提出了挑戰(zhàn)。
近年來,國家政策向機械設備產業(yè)傾斜。在政策利好和市場需求的雙重因素下,食品機械正成為我國新的經濟增長點。統(tǒng)計數據顯示,2018年,我國食品機械產業(yè)規(guī)模達到1202億元,食品專用機械產量達到20.63萬臺。,食品機械的種類增長到4300個左右,行業(yè)專用機械的銷售量達到19.4萬臺。
我國食品機械發(fā)展起步始于上世紀50年代,經過多年的發(fā)展,產業(yè)取得了長足的進步。現如今,我國已經建成了門類齊全、獨立完整的食品裝備產業(yè)體系,產業(yè)創(chuàng)新體系的建設初見成效,具備了一定的創(chuàng)新能力。據了解,我國食品機械現有的技術檔次主要分為高、中、低三個層次,中、低端設備發(fā)展態(tài)勢良好,但在高端設備上仍未擺脫對國外先進技術的依賴。
對于高端設備的制造,不僅要求技術先進,也要求制造精良。因此,采用先進的技術和工藝來制造設備是企業(yè)需要重點關注的部分。近幾年,激光技術的使用不僅省去了沖壓、剪板等復雜工序,激光加工后成品質量也得到可靠提升。而隨著光纖激光技術研究以及應用的研發(fā)落地,其在食品機械制造領域的優(yōu)勢逐漸凸顯。
有技術人員表示,高功率光纖激光器的切割速度比傳統(tǒng)的CO2激光器快5倍,并且運營成本降低了一半。這意味著在相同的單位時間內,產出量變得更高,操作成本卻降低,為企業(yè)帶來更低的生產成本,更高的經濟利潤。因此,對于使用激光切割系統(tǒng)的制造企業(yè)而言,升級光纖激光器無疑將滿足企業(yè)更多的加工需求。
對于未來光纖激光技術的發(fā)展,將集中在實現任意波長、運行模式、功率、光束參數輸出等方面。首先是輸出功率,國外某大學研究組曾采用相干合成技術,實現了飛秒光纖激光系統(tǒng)輸出功率的快速飛躍,從3.5 kW到5 kW,再到今年發(fā)布的10 kW飛秒光纖激光系統(tǒng)。
其次是輸出波長,中國科學院課題組通過“可調諧抽運源”和控制激發(fā)Stokes光階數的方式,實現了單臺激光輸出波長從1 m到近2 m超寬范圍調諧。在輸出模式方面,英國某大學通過特殊設計光纖,實現了基模、純凈高階模和混合?煽剌敵。不難發(fā)現,關于光纖激光技術的研究正在不斷深入,它在機械制造業(yè)中的應用優(yōu)勢也會越來越大。
政府工作報告中曾提出,“十三五”期間,食品機械產業(yè)要以縮短訂單交付周期和提升產業(yè)鏈智能制造水平為目的,實現信息化和制造業(yè)的深度融合,將訂單交付周期縮短20%。因此,加快應用能夠提升制造效率,降低制造成本,實現智能制造的光纖激光技術成為產業(yè)內企業(yè)的發(fā)展重心之一,促進食品機械產業(yè)快速、平穩(wěn)、可持續(xù)運行。
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